 |
| resep pempek |
Semua orang tahu pasti akan kelezatan makanan
pempek pempek Palembang bakan sebagian orang ingin tau resep pempek Palembang yang enak. Kelezatan pempek Palembang
sudah terbukti dengan dijualnya beberapa pempek Palembang diluar kota Palembang
itu sendiri dan menjadi tempat serbuan para wisata kuliner.agar anda tak
penasaran dengan cara membuatnya mari kita lihat cara membuat pempek Palembang
ini.
Sebetulnya untuk membuat pempek Palembang ini
cukup mudah hanya berbahan dasar tepung dan ikan tengiri. Akan tetapi tidak
semua orang juga mempraktekkan tentang resep pempek Palembang ini dengan mudah. Memang butuh proses
yang agak lama untuk membuat pempek ini.
Agar anda tak semakin penasaran dengan
langkah langkah membuatnya berikut ini cara caranya sebagai referensi untuk
anda.
Bahan dan bumbu :
1. 1 kg gula merah yang bagus
2. Cabai merah
3. 200 gr bawang putih
4. 1 cangkir ikan tengiri giling
5. 1 cangkir air putih
6. 3 sendok makan cuka putih
7. 2 liter air
8. 2 sendok makan minyak goreng
9. Tepung kanji secukupnya
10. Saus cuko
Cara cara membuat pempek Palembang
1. Campurkan ikan giling dengan garam
dan air hingga benar benar larut asinnya.
2. Tambahkan tepung kanji secukupnya
kemudian campur tepung kanji dengan ikan yang sudah diaduk tersebut dan uleni
adonan itu hingan benar benar tercampur.
3. Jika tahap yang kedua itu sudah
selesai lanjutkan dengan membentuk adonan sesuai yang kita inginkan. Banyak
model pempek seperti kapal selam, lenjer dan bentuk yang lainnya.
4. Sesudah kita membentuk adonan itu
maka rebuslah air sampai mendidih dengan api sedang hingga bentuk pempek itu
mengapung. Setelah itu kita angkat dan tiriskan dan masukkan kedalam air
dingin.
Untuk membuat cuka pempek pempek
5. Haluskan bawang putih dan cabai
rawit lalu tambahkan kedalam rebusan gula dan didihkan.
6. Setelah itu masukkan cuka dan garam
dan rebus dalam api kecil selama 1 jam hingga agak kental kemudian angkat dan
saring.
7. Setela cuka pempek jadi maka untuk
lebih nikmat maka tambahkan potongan mentimun kecil kecil kedalam cuka pempek
tersebut.
8. Hidangkan pempek Palembang tersebut
dengan cuka.
Sangat mudah bukan untuk membuat pempek
Palembang ini. Sangat cocok jika anda hidangkan pempek ini dipagi hari. Semoga resep pempek Palembang ini bisa dijadikan referensi anda jka
nda belum tahu tentang cara membuat pempek.
Sumber : hiratakefood
